【ギフト・贈答向】砂丘らっきょう甘酢漬　８００ｇ　【送料無料】ＪＡ鳥取いなばのええもん届ける便

【ギフト・贈答向】砂丘らっきょう甘酢漬　８００ｇ　【送料無料】

生らっきょう

100％鳥取県福部町産、添加物不使用。砂丘らっきょう漬け

生らっきょう

なぜ福部のらっきょうは有名なのか？

それは砂丘(砂地)という作物を栽培するには不向きな土壌が与えてくれる最高の「素質」に由来します。肥沃な土壌では生み出せない締まりのあるらっきょうです。

生産者の弁です。らっきょうと言えば歯ごたえが代名詞。その部分で砂丘らっきょうは「最高」の評価を得ています。厳しい環境を乗り越えて、鳥取砂丘は特別ならっきょうを私たちに与えてくれるのです。

100%鳥取県福部町産

産地偽装など食への不安が叫ばれる昨今だからこそ、私たちＪＡ鳥取いなばは産地のはっきりしている物をお届けしたいと考えます。このらっきょう漬けは100%鳥取県福部町で収穫した物を加工し販売しています。

「福部らっきょう加工場」は１２０ヘクタールを超える砂丘らっきょうの大産地・鳥取市福部町にある砂丘らっきょう漬専門加工場です。昭和５６年に設置されて以降、「福部に砂丘らっきょう有り」と全国に広く認知されるに至った「らっきょうの聖地」。こちらでは生らっきょう選果場も併設されており、収穫したての新鮮な生らっきょうをすぐに塩漬けに出来る最高の環境が整っています。



当JAの砂丘らっきょう漬は、合成甘味料・保存料・漂白剤等を一切使用していません。らっきょう漬に含まれる原材料は全て天然由来の原料ばかり。安全な砂丘らっきょうを作り続ける生産者の努力を無駄にはしない。JAならではのこだわりです。

ＪＡ鳥取いなば福部らっきょう加工場では、お客様に安心とご満足をご提供するための全品検査体制を整えています。

らっきょう漬には塩漬期間があるので、当年産のらっきょう漬出荷は秋・冬頃からとなります。(製造の関係上、当年産らっきょう指定はできません)。塩漬期間は風味をまろやかにする必要な工程であり、塩漬の性質上それによるらっきょうの風味劣化はほとんどありません。

塩漬けらっきょう
当JAのらっきょう漬は、収穫後、塩漬けにして保管されています。美味しいらっきょう漬けを作るためには食味をまろやかにする塩漬けの工程は欠かせず、その塩分濃度の具合は当JAの秘伝！塩漬けをすることによって、らっきょうが発酵し、生らっきょうからブクブクと泡が出てきます。その泡が出なくなると、らっきょう漬に最適な状態となり、その上、非常に品質が安定し、そのままの品質を保ったまま長期塩漬け保存が可能になります。(およそ２年間は品質の劣化がほとんど無い状態を保てます。)

受注量に合わせた出荷直前漬け込み
その新鮮な状態を閉じ込めた塩漬らっきょうを塩抜きし、受注量に合わせてその都度、当JAオリジナル無添加らっきょう酢に漬け込む事で、年間を通じて最高の品質のらっきょう漬を全国へお届けする事を実現しています。

食感、食味を重視して、賞味期限は３ヶ月
さらに、砂丘らっきょう漬は歯ごたえが一番。鳥取の一般家庭では、らっきょう漬は生らっきょうの手に入る６月頃に１年分の漬け込みをし、それを１年間かけて食べます。長期保存可能な酢を使ったらっきょう漬ならではですね。ところが、当JAのらっきょう漬の賞味期限は漬け込みから３ヶ月が基本(季節により変動します)。一旦塩抜きをしてしまうと柔らかくなるなど、徐々に品質が低下してしまいます。衛生的に食べられるかどうかだけではなく、砂丘らっきょう独特の歯ごたえを楽しんでいただくための３ヶ月ととらえています。
高品質管理、受注製造体制の確立、だからこそ年間を通じた高品質をご提供可能なのです！ご期待下さい！

賞味期限

製造日より３ヶ月
※お届け日からではありません。
製造する月によって賞味期限が変動します。

商品詳細・荷姿

（写真と異なる場合があります）

●プラスチックの樽の中にらっきょうパックが入っており、輸送中の事故を防ぎます。

産地

●鳥取県鳥取市福部町

製造出荷元

●ＪＡ鳥取いなば福部らっきょう加工場
　〒689-0106
　鳥取県鳥取市福部町海士318-1

ご注意事項

●土・日・祝祭日は製造がお休みの日なので発送が出来ません。あらかじめご了承下さい。
●ご注文が多くなった場合、到着日等のご希望は、ご入金（またはクレジット・代引）を確認させていただいた順に調整させていただくことがあります。

お届けの目安

おつたえメモ( ..)φ

当ＪＡの特徴は、砂丘らっきょう独特の肌の白さと風味をそのままに、砂丘らっきょう本来の良さを消さない薄味へのこだわりです。らっきょうは医食同源を実現する天然の健康食品。らっきょう特有のにおいには、血流が良くなるとされる「アリシン」という成分が含まれており、１日４粒を食すことで様々な効果が期待されています。毎日食べても食べ飽きない味付けに当ＪＡの魅力があります。二十世紀梨と並び、地元・烏取人も選ぶ出荷元・ＪＡ鳥取いなばの最高級の砂丘らっきょう漬をご贈答にぜひ。

■ お客様の声・レビュー

おすすめ度	くみさやさん様	2017-06-16
とても美味しです。
お店からのコメント 2017-06-19 コメントをいただき誠にありがとうございます。当組合自慢の商品となりますので、今後ともご愛顧いただけましたら幸いです。

おすすめ度	らっきょう大好きさん様	2012-11-02
自宅用は自分で漬けているのですが、血管年齢が衰えているという友達に「らっきょう」と思って本場鳥取県のものを送りました。「添加物がなく、自然の味わいでとても美味しくいただいています！」とメールをもらいました。来年は私も頼んでみようと思います。