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【定期購入】砂丘らっきょう漬 甘酢大3パックセット【送料込】 ピックアップ商品

生らっきょう

100%鳥取県福部町産、添加物不使用。砂丘らっきょう漬け

地元・鳥取でも高い評価を受ける当JAの砂丘らっきょう漬のお買い得パックです。 自家用向きの簡易な箱でのお届けとなりますが、ご贈答用商品と中身は変わらず、 内容量は大幅に増量!ご家庭用に最適です。

漬け味は「甘酢漬」をご準備。合成甘味料・保存料・漂白剤などを一切使用していない人気の商品です。ぜひどうぞ。

なぜ福部のらっきょうは有名なのか?

それは砂丘(砂地)という作物を栽培するには不向きな土壌が与えてくれる最高の「素質」に由来します。 肥沃な土壌では生み出せない締まりのあるらっきょうです。

生産者の弁です。らっきょうと言えば歯ごたえが代名詞。その部分で砂丘らっきょうは「最高」の評価を得ています。 厳しい環境を乗り越えて、鳥取砂丘は特別ならっきょうを私たちに与えてくれるのです。

 

100%鳥取県福部町産

 

産地偽装など食への不安が叫ばれる昨今だからこそ、私たちJA鳥取いなばは産地のはっきりしている物をお届けしたいと考えます。 このらっきょう漬けは 100%鳥取県福部町で収穫した物を加工し販売しています。

「福部らっきょう加工場」は120ヘクタールを超える砂丘らっきょうの大産地・鳥取市福部町にある砂丘らっきょう漬専門加工場です。昭和56年に設置され て以降、「福部に砂丘らっきょう有り」と全国に広く認知されるに至った 「らっきょうの聖地」。こちらでは生らっきょう選果場も併設されており、収穫したて の新鮮な生らっきょうをすぐに塩漬けに出来る最高の環境が整っています。

前工場長の上原(現福部支店支店長)はこのみち25年の大ベテラン。砂丘らっきょう漬について右に出る者はいないでしょう。支える職員は地元出身者を中心とし、アットホームな雰囲気とらっきょうの香りがとっても素敵なこだわりの加工場です。

 

 

当JAの砂丘らっきょう漬は、合成甘味料・保存料・漂白剤等を一切使用していません。 らっきょう漬に含まれる原材料は全て天然由来の原料ばかり。安全な砂丘らっきょうを作り続ける生産者の努力を無駄にはしない。JAならではのこだわりです。

 

 

JA鳥取いなば福部らっきょう加工場では、お客様に安心とご満足をご提供するための全品検査体制を整えています。

 

砂丘らっきょう甘酢漬

JA特製らっきょう酢で漬け込んだらっきょうの食し方の代表格。当JAの特徴は、砂丘らっきょう独特の肌の白さと風味をそのままに、砂丘らっきょう本来の良さを生かした薄味へのこだわりです。まずはお試しいただきたい工場長のオススメです!

【原材料名】 らっきょう、漬け原材料〔糖類(砂糖、水あめ)、醸造酢、食塩、りんご酢、蜂蜜〕 ※大パックは330g、小パックは130g


 塩漬けらっきょう

当JAのらっきょう漬は、収穫後、塩漬けにして保管されています。美味しいらっきょう漬けを作るためには食味をまろやかにする塩漬けの工程は欠かせず、 その塩分濃度の具合は当JAの秘伝!

塩漬けをすることによって、らっきょうが発酵し、生らっきょうからブクブクと泡が出てきます。その泡が出なくなると、らっきょう漬に最適な状態となり、その上、非常に品質が安定し、そのままの品質を保ったまま長期塩漬け保存が可能になります。(およそ2年間は品質の劣化がほとんど無い状態を保てます。)

 

 受注量に合わせた出荷直前漬け込み  

その新鮮な状態を閉じ込めた塩漬らっきょうを塩抜きし、受注量に合わせてその都度、当JAオリジナル無添加らっきょう酢に漬け込む事で、 年間を通じて最高の品質のらっきょう漬を全国へお届けする事を実現しています。

 

食感、食味を重視して、賞味期限は3ヶ月

さらに、砂丘らっきょう漬は歯ごたえが一番。
鳥取の一般家庭では、らっきょう漬は生らっきょうの手に入る6月頃に1年分の漬け込みをし、それを1年間かけて食べます。長期保存可能な酢を使ったらっきょう漬ならではですね。

ところが、当JAのらっきょう漬の賞味期限は漬け込みから3ヶ月が基本(季節により変動します)。一旦塩抜きをしてしまうと柔らかくなるなど、徐々に品質が低下してしまいます。衛生的に食べられるかどうかだけではなく、砂丘らっきょう独特の歯ごたえを楽しんでいただくための3ヶ月ととらえています。

 


らっきょう漬には塩漬期間があるので、当年産のらっきょう漬出荷は秋・冬頃からとなります。(製造の関係上、当年産らっきょう指定はできません)。塩漬期間は風味をまろやかにする必要な工程であり、塩漬の性質上それによるらっきょうの風味劣化はほとんどありません。

高品質管理、受注製造体制の確立、だからこそ年間を通じた高品質をご提供可能なのです!ご期待下さい!


賞味期限
製造日より3ヶ月
※お届け日からではありません。
製造する月によって賞味期限が変動します。

送料のご案内
こちらの商品は送料込みです
商品詳細・荷姿

(写真と異なる場合があります)
●スタンドパックに入った各らっきょう漬をダンボール箱にお入れしてお届け致します。包装は簡易なものとなりますが、強靭なパックと頑丈なダンボール箱、そして梱包担当者の愛によって液漏れ等を防ぎます。

産地
●鳥取県鳥取市福部町
製造出荷元
●JA鳥取いなば福部らっきょう加工場
〒689-0106
鳥取県鳥取市福部町海士318-1
お届けの目安
●第2週 木曜日もしくは土曜日
●第4週 木曜日もしくは土曜日
  初回お届け日は、ご注文日を含めて7日後となります。
おつたえメモ( ..)φ
当JAの特徴は、砂丘らっきょう独特の肌の白さと風味をそのままに、砂丘らっきょう本来の良さを消さない薄味へのこだわりです。二十世紀梨と並び、地元・烏取人も選ぶ出荷元・JA鳥取いなばの砂丘らっきょう漬。もしかしたら出会ったことの無いらっきょうかもしれませんよ。

【お届け日の例】

【定期購入】砂丘らっきょう漬 甘酢大3パックセット【送料込】

価格:

3,800円 (本体 3,519円)

[ポイント還元 38ポイント〜]
購入数: セット
お届けサイクル設定:
【定期購入】砂丘らっきょう漬 甘酢大3パックセット【送料込】

この定期購入商品は 2 回以上のご購入をお約束頂いています。

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